Kaivalya Resto Tempat Kuliner Lezat Ala Negeri Bollyeood- Makanan memang kian hari akhirnya menjadi bagian dari gaya hidup warga Ibu Kota. Lihat saja, betapa banyak teman di kontak Whatsapp Anda sering pasang status sedang di resto mana dan apa yang dimakan, sehingga kita yang melihatnya akan terpanggil untuk memberikan komentar yang ujung-ujungnya membuka obrolan tentang makanan.
 |
| Masakan khas India |
Saat ini, restoran
yang menawarkan menu khas Negeri Sakura dan Negeri Ginseng memang masih menjadi
resto yang masih diminati masyarakat banyak. Ya, sejak beberapa tahun
belakangan, resto-resto yang menawarkan menu makanan atau minuman asal negara
Asia malah semakin mendapatkan perhatian dari warga Jakarta yang gemar
berpetualang cita rasa lidah. Di antara resto asal Asia tersebut, selain Jepang
dan Korea, ada juga beberapa negara lainnya yang kini menunya semakin banyak
digemari masyarakat Jakarta. Misalnya resto dengan menu Malaysia, Vietnam,
ataupun India. Salah satu resto yang menyajikan masakan khas india yakni
Kaivalya Resto.
Garam Masala
Rempah-Rempah Andalan
Dari ketiga negara tersebut, resto dengan menu India adalah
resto yang masih jarang dikulik cita rasanya oleh para pemburu kuliner. Padahal,
jika dibandingkan dengan menu-menu favorit di resto Jepang, Korea, Malaysia,
ataupun Vietnam, menu makanan India tak kalah lezatnya. Bagaimana tidak, negeri
yang berada di Asia Selatan tersebut dikenal sebagai penghasil bumbu
rempah-rempah yang aroma dan rasanya sangat mencolok indra penciuman manusia.
Sebut saja Garam Masala. Jangan artikan nama tersebut sebagai bumbu masakan
yang memiliki rasa asin.
 |
| Masakan Favorite ala India |
Karena Garam Masala, menurut orang India adalah campuran
bumbu hangat atau lebih dikenal juga dengan bumbu kering. Untuk Garam Masala,
orang India membuat komposisinya dengan kapulaga yang dicampur kayu manis,
cengkih, ketumbar, jintan, dan adas dalam bentuk bubuk. Untuk jenis bumbu ini,
kadang di campur juga merica hitam dan cabai. Satu lagi, yang dikenal sebagai
bumbu dasar makanan India adalah Sambar Masala. Bumbu ini adalah berupa
campuran bumbu yang terdiri dari ketumbar, kunyit, cabai merah, jintan, merica
hitam, kacang kacangan, adas manis, cengkih, pala, kayu manis, kapulaga, dan
jahe kering.
Manfaat Untuk Kesehatan
Dari kedua campuran bumbu dasar tersebut saja sudah dapat
dibayangkan betapa tajamnya rasa yang akan dihasilkan dari kombinasi rempah
rempah tersebut. Paduan rempah-rempah tersebut pun ternyata tidak hanya sekadar
menghasilkan sajian makanan yang nikmat, karena mereka juga memiliki khasiat
yang baik untuk kesehatan. Nah, untuk sebagian warga Jakarta yang tidak melulu
mementingkan tempat eksklusif ataupun harga yang prestise untuk menikmati
makanan, namun tetap nikmat dan sehat, agaknya masakan India dapat menjadi
pilihan baru yang sangat menarik.
Lokasi Kaivalya Resto
 |
| Kaivalya Resto |
Resto ini terletak di yang beralamat di Apartemen Gardenia Boulevard, Pejaten Village, Jakarta Selatan. persisnya di pojok perempatan lampu merah Pejaten.(GoogleMAP)
Selamat mencoba.